Большинству из нас не понаслышке знакомы «радости» пищевого отравления. Иногда мы даже не успеваем собрать вещи после пикника и погрузить их в машину, как только что съеденный салат уже просится наружу. Взрослые быстро понимают, что происходит, и знают, что в ближайшие сутки их не ожидает ничего приятного. Они стараются принять горизонтальное положение, занять стратегически важную территорию поближе к туалету, запасаются питьем и ожидают, когда симптомы исчезнут через пару дней. Чаще всего так и происходит: симптомы бесследно исчезают, и мы возвращаемся к нормальной жизни.

В большинстве случаев пищевое отравление проходит через несколько дней. Цель лечения в это время - улучшить самочувствие больного и предотвратить обезвоживание организма.