Дом и семья Кулинария Чем полезен сельдерей: уникальный продукт для здоровья и красоты
Дом и семья Кулинария Чем полезен сельдерей: уникальный продукт для здоровья и красоты
Некоторые врачи утверждают, что для лечения большинства заболеваний достаточно изменить диету и включать в свой рацион как можно больше полезных продуктов. В списке таких продуктов важное место занимает сельдерей. Многие не знают, чем полезен сельдерей для здоровья, а между тем, это растение обладает рядом ценных свойств.
История популярности сельдерея
О полезных свойствах сельдерея было известно еще Гиппократу, который рекомендовал употреблять этот овощ для профилактики и лечения различных заболеваний. Шли годы, проходили века, а популярность сельдерея не уменьшалась: и современная медицина находит все новые и новые подтверждения полезности этого овоща.
В двадцатом веке, когда в моду вошла стройность и даже худоба, сельдерей стал особенно популярен как продукт для лечения ожирения. Пожалуй, не существует ни одной диеты для похудения, которая бы запрещала этот овощ. Ведь сельдерей не просто отличается рекордно низкой калорийностью: он содержит много клетчатки, которая создает ощущение сытости, а также очень вкусен как в сыром, так и в приготовленном виде. А очищающие свойства сельдерея помогают эффективно снижать вес.
Сельдерей для мужчин
Сельдерей издавна считался афродизиаком – продуктом, возбуждающим страсть. Особенно полезен этот овощ для мужчин. После употребления сельдерея в пищу организм мужчины начинает активно вырабатывать гормон андростерон, привлекающий женщин.
Возбуждающее действие сельдерея известно с античных времен: в Древнем Риме на свадебный столах обязательно присутствовал суп из сельдерея, Тристан и Изольда пили любовный напиток на основе сока сельдерея, а легендарный Казанова ежедневно употреблял это растение в пищу для поддержания своей формы. Маркиза де Помпадур разжигала в своем любовнике страсть при помощи различных блюд с сельдереем – приправа добавлялась даже в шоколад.
Исследования ученых современности подтверждают старинные легенды о благотворном влиянии сельдерея на потенцию и состояние мочеполовой системы мужчины. Витамины, минеральные вещества и химические соединения, которые содержатся в сельдерее, помогают улучшить гормональный фон и способствуют сохранению отличной сексуальной формы до старости. Кроме того, сельдерей считается прекрасным средством для профилактики простатита.
Сельдерей для женщин
Возбуждающее действие сельдерей оказывает и на женщин. Это растение способствует гармонизации гормонального фона, пробуждает либидо, повышает чувственность. И все же большинство прекрасных дам любят сельдерей не за это. Данное растение является лучшим выбором для тех, кто мечтает похудеть.
Достоинства сельдерея как продукта для похудения очевидны: это рекордно низкая калорийность (разные части растения содержат от восьми до тридцати двух килокалорий на сто граммов), высокое содержание клетчатки и высокая питательная ценность. Кроме того, сельдерей обладает мягким слабительным и легким мочегонным действиями. Неслучайно существует так много диет на основе супа из сельдерея – такой суп помогает достаточно быстро избавиться от лишних килограммов, не испытывая при этом мук голода.
Сок сельдерея замедляет процесс старения, обладает выраженным омолаживающим действием, улучшает обмен веществ, помогает очистить кожу. В день можно употреблять до ста миллилитров сока. При желании сок сельдерея можно смешивать с другими целебными овощными соками – подобные коктейли известны своим оздоравливающим и общеукрепляющим эффектами. Перед едой рекомендуется выпивать несколько глотков сока сельдерея с медом – такой напиток не только укрепляет иммунитет, но и помогает уменьшить аппетит.
Злоупотребление сельдереем не рекомендуется беременным женщинам: овощ влияет на гормональный фон, и если неумеренно употреблять его в пищу, это может привести к выкидышам. В первую очередь ограничения касаются сока из сельдерея и биологически-активных добавок из этого овоща. Порцию салата или супа из сельдерея в день можно съедать без страха – в таком количестве овощ не повлияет на течение беременности. Не стоит увлекаться сельдереем и кормящим матерям: растение может снижать выработку молока.
Сельдерей для всех
Разумеется, целебные свойства сельдерея не ограничиваются его благотворным влиянием на сексуальную функцию. Сок сельдерея очень полезен при камнях в почках и других нарушениях мочеполовой системы. Блюда из этого овоща помогают эффективно бороться со стрессом, улучшают ночной сон и повышают работоспособность. Сельдерей рекомендуют тем, кто страдает от аллергии, употребление этого продукта облегчает течение многих кожных заболеваний.
Не обойтись без сельдерея и страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При таких недугах лучше отдать предпочтение овощу, подвергнутому термической обработке. Регулярное употребление сельдерея поможет избавиться от запоров, нормализует состояние желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сельдерей успешно применяют в качестве профилактического средства. Блюда из этого душистого растения позволяют регулировать артериальное давление и обмен веществ, препятствуют появлению камней в почках, оказывают общеукрепляющее действие, помогают бороться с простудными инфекциями.
Этот овощ полезно есть в любом виде – как сырым, так и подвергнутым термической обработке. Корень сельдерея, черешки и ароматная зелень одинаково полезны для здоровья, главное – включать сельдерей в меню регулярно. Постоянное употребление сельдерея обязательно поможет укрепить здоровье, улучшить фигуру, состояние кожи, волос и ногтей.
Мария Быкова
