Дом и семья Дети Детское меню: основы правильного питания ребенка - До и после года
Дом и семья Дети Детское меню: основы правильного питания ребенка - До и после года
Правильное питание ребенка предполагает поступление в его организм необходимого набора питательных веществ. Это так называемое сбалансированное питание, которое предусматривает для каждого периода жизни малыша свою величину потребности в основных питательных веществах с учетом его возрастных физиологических особенностей.
Меню детей до года
Меню новорожденного ребенка – это грудное молоко. Прикладывание к груди идет по требованию, тогда ребенок будет чувствовать себя комфортно, много спать, быстро расти и развиваться. Женское молоко ценно тем, что его белки лучше всего усваиваются организмом ребенка, кроме того, в женском молоке содержатся биологически активные вещества, способствующие лучшему усвоению пищи и предохраняющие его от инфекций.
Если по какой-то причине кормление ребенка грудью невозможно (мать больна, ребенок не переносит грудное молоко и так далее), то с самого рождения ребенка можно кормить специальными детскими смесями. Нужно только помнить, что если есть возможность давать малышу хоть немного грудного молока, это нужно делать обязательно, а уже после кормления грудью давать докорм в виде смесей. При искусственном и смешанном питании ребенка кормят строго по часам (6 или 7 раз в день с ночным перерывом). Существует много современных очень качественных смесей для кормления ребенка (их вводят по назначению врача) с самого рождения, но ни одна смесь не может быть лучше грудного молока.
По мере того, как ребенок до года растет и развивается, ему требуется больший набор питательных веществ, поэтому в течение года ребенку вводится три прикорма. Первый прикорм ребенку на естественном (грудном) вскармливании вводится в 5-6 месяцев, на смешанном и искусственном – раньше, в 4 – 5 месяцев. Детям, склонным к полноте, первый прикорм дается в виде овощного пюре. Это может быть кабачок, капуста брокколи и так далее. Готовить можно самим (отварить, протереть через сито, разбавить овощным отваром) или купить готовое овощное пюре для детского питания, которое выпускается в баночках. Вводят прикорм постепенно в течение двух недель.
Через месяц вводится второй прикорм – каша. Но каша может быть и первым прикормом, тогда на второй прикорм дается овощное пюре. Лучше начинать с гречневой или рисовой каши – они не содержат трудноперевариваемого растительного белка глютена. Овсянка содержит глютен, поэтому ее лучше вводить позднее. Каша варится на воде, протирается и разводится молочной смесью. Лучше пользоваться готовыми сухими кашами для питания детей до года, они содержат все ингредиенты, необходимые для питания детей.
Третий прикорм дается в возрасте 8 месяцев – это кисломолочный продукт (кефир или йогурт), который также заменяет собой одно из кормлений.
Кроме того, в рацион ребенка до года вводятся и другие продукты, которые сочетаются с прикормами или с грудным молоком:
Все продукты вводятся в разные сроки, с перерывом не менее чем две недели для того, чтобы можно было заметить непереносимость того или иного продукта.
Меню детей дошкольного возраста
Питание детей старше года должно учитывать физиологические особенности и характер обмена веществ в этом возрасте. К году у ребенка уже есть 8 зубов, к 2,5 – 3 годам у него должны прорезаться все 20 молочных зубов. Поэтому он начинает самостоятельно жевать пищу и ему нужно давать ее все менее размельченной.
После года начинают также активно развиваться железы желудочно-кишечного тракта, выделяющие пищеварительный сок, что способствует улучшению переваривания и усвоения пищи. В этом возрасте ускоряются обменные процессы, поэтому организму требуются дополнительные питательные вещества для построения клеток организма и поддержания активного образа жизни – ребенок в этом возрасте очень активен и подвижен.
Соотношение основных питательных веществ (белков, жиров и углеводов) в этом возрасте должно составлять примерно 1:1:4. Время поступления в организм различных питательных веществ тоже имеет значение. Так, трудноперевариваемую пищу, содержащую животные белки в виде мяса, рыбы и яиц лучше давать ребенку в первой половине дня, а ближе к вечеру – овощи, фрукты, молочные продукты. Это связано с тем, что белки и жиры способны вызывать возбуждение нервной системы ребенка и нарушать его сон.
От года до полутора лет питание ребенка должно быть пятиразовым, после этого возраста можно перейти на четырехразовое питание. Лучше всего суточный прием пищи будет распределен следующим образом: завтрак – четверть всего суточного рациона, обед – чуть более трети, полдник – седьмая часть и ужин – четверть.
Правильное питание ребенка – основа его здоровья.
Галина Романенко
