Женский журнал Женский клуб

Морепродукты отличаются высоким содержанием белка и относительно низкой калорийностью, поэтому незаменимы как в обычном рационе человека, так и в диете. Диетологи рекомендуют употреблять не менее двух порций морепродуктов в неделю, однако, несмотря на то, что сегодня их можно найти практически в любом магазине, многие люди употребляют их значительно реже. Те, у кого нет времени, чтобы готовить сложные блюда, могут включить в свой рацион диетические салаты из морепродуктов - с их приготовлением легко и быстро справится любой.

Одно из главных достоинств морепродуктов - они полезны всем, кто тщательно следит за весом: они достаточно сытные и обеспечивают организм большим количеством жирных кислот омега-3 и других полезных веществ.

Ингредиенты салатов с морепродуктами

Полезно ознакомиться с некоторыми морепродуктами, которые входят в состав различных диетических салатовДиетические салаты: несколько низкокалорийных рецептов, а также содержание калорий, белка, жира и омега-3 в 200 г продукта:

• Треска - 164 ккал, 35.6 г белка, 1.4 г жира, 0.3 г омега-3;
• Камбала - 180 ккал, 36.2 г белка, 2.8 г жира, 0.2 г омега-3;
• Пикша - 160 ккал, 36.6 г белка, 1 г жира, 0.2 г омега-3;
• Сельдь - 300 ккал, 36.6 г белка, 17 г жира, 3.4 г омега-3;
• Скумбрия - 400 ккал, 43.8 г белка, 14.6 г жира, 5 г омега-3;
• Лосось - 284 ккал, 39.6 г белка, 12.6 г жира, 1.6 г омега-3;
• Тунец - 204 ккал, 36.4 г белка, 6 г жира, 2.6 г омега-3;
• Крабовое мясо (в среднем) -160 ккал, 34 г белка, 2.6 г жира, 0.6 г омега-3;
• Креветки - 180 ккал, 37.6 г белка, 1.6 г жира, 0.6 г омега-3;
• Устрицы - 162 ккал, 19 г белка, 4.6 г жира, 1.4 г омега-3;
• Осьминог - 152 ккал, 30 г белка, 3 г жира, 0.4 г омега-3;
• Кальмар - 170 г ккал, 32.8 г белка, 1.8 г жира, 0.8 г омега-3.

Остальные ингредиенты диетических салатов должны содержать минимальное количество калорий и максимум полезных веществ. Например, вместо холодных макарон (которые, кстати, прекрасно сочетаются с многими видами морепродуктов) лучше добавлять в салаты зеленолистные овощи или другие виды овощей, отличающиеся низкой калорийностью. Очень полезными компонентами диетических салатов являются, например, латук, один лист которого содержит около 4 ккал, помидоры (приблизительно 22 ккал в томате среднего размера), огурцы (16 ккал в 100 г), китайская капустаКапуста: полезные свойства и противопоказания, о которых вы не знали (9 ккал в 70 г). Можно готовить и салаты с морепродуктами и бобовыми: 100 г бобов или фасолиФасоль: полезные свойства и противопоказания разных видов бобового содержит около 120 ккал, зато в них также есть полиненасыщенные жиры, железо, магний, фосфор, кальций, медь, цинк, калий, витамины группы В, диетическая клетчатка и белок.

Чтобы уменьшить содержание калорий в салате, необходимо обратить внимание и на заливку. В одной столовой ложке оливкового масла содержится 119 калорий - почти столько же, сколько в одной порции тунца. Чтобы снизить калорийность салата, можно готовить заливку из небольшого количества оливкового масла (одной трети или даже четверти столовой ложки будет достаточно) в сочетании с бальзамическим уксусом, виноградным уксусом, лимонным соком и/или различными приправами.

Приготовление салатов с морепродуктами

Существует огромное множество рецептов салатов с морепродуктами, к тому же, любой человек может экспериментировать с разнообразными сочетаниями ингредиентов. Чтобы салат получился действительно диетическим, нужно только соблюдать рекомендации - не использовать слишком калорийные продукты и не злоупотреблять растительными маслами.

Статьи по теме

Рецепты диетических салатов: как похудеть со вкусом

Диетический салат из фруктов: вкусное похудение

Диетические салаты: несколько низкокалорийных рецептов

Диетические салаты из овощей: грамотная витаминизация