Секрет приготовления | Суп с фрикадельками – рецепт вкусного домашнего обеда

Как приготовить суп с фрикадельками

Этот суп имеет массу достоинств. Во-первых, он достаточно сытный, чтобы выступать как самостоятельное блюдо, во-вторых, его любят дети, и, в-третьих, он быстро готовится и отлично согревает в холодную погоду.

Ингредиенты:

500 г постного говяжьего фарша
одна луковица среднего размера
одна коробка лапши быстрого приготовления
треть чайной ложки соли
шпинат по вкусу
треть чайной ложки чёрного перца
одно яйцо
один стакан овсяных хлопьев

Приготовление

Наполнить большую кастрюлю тёплой водой наполовину и поставить на медленный огонь.
Положить в большую миску 500 г говяжьего фарша, мелко нарезанную луковицу среднего размера, яйцо, овсяные хлопья, соль и чёрный перец.
Смешать всё это до однородной массы, хорошо держащей форму.
Скатать из полученной массы небольшие шарики и положить их в кастрюлю с водой.
Увеличить огонь до среднего.
Когда фрикадельки будут готовы, они всплывут на поверхность.
Добавить лапшу и варить суп до её готовности.
Суп готов, можно подавать.

Советы

Фрикадельки должны быть маленького размера, чтобы их не приходилось откусывать или разрезать на части во время еды.
Добавляя лук, важно помнить, что всё хорошо в меру. Запах и вкус лука не должен доминировать в супе.