Женский журнал Женский клуб

Среди бесконечного множества рационов особое место занимает диета на кашах для похудения. Кашу традиционно считают блюдом, способствующим набору веса. Однако с помощью крупяных кушаний можно похудеть, заодно улучшив здоровье, избавившись от аллергий и наладив работу пищеварительного тракта. Кроме того, такая диета не вызывает чувства голода и редко приводит к срывам.

Щи да каша

Сейчас даже не верится, что всего пару веков назад зерновые были основой рациона во многих странах. Сегодня они совсем не так популярны, хотя врачи и рекомендуют включать блюда из круп в рацион чаще. Но предпочтение отдается сырым овощам, которые не нужно готовить, мясу, рыбе, а то и полуфабрикатам. Каши же едят в лучшем случае на завтрак.

В XX веке отношение к кашам было, скорее, негативным. Крупы обвиняли в излишней калорийности, в том, что они приводят к полноте. И хотя позднее зерновые «реабилитировали», и врачи стали советовать почаще их включать в рацион как источник сложных углеводов и клетчатки, многие до сих пор относятся к кашам с недоверием. Потому-то странной кажется мысль, что с помощью каш можно похудеть.

Похудение с кашами

Высокая калорийность каш – это всего лишь миф. Крупы в сухом виде действительно калорийны. Но при варке их калорийность значительно уменьшается. Вернее, калорийность остается той же, а вот объем и вес увеличиваются в несколько раз. Поэтому, если в 100 граммах риса 300 килокалорий с лишним, то в порции риса вареного их уже всего сто, в три раза меньше.

Конечно, речь идет лишь о кашах на воде. Если сварить кашку на молоке, а потом еще и приправить ее от души маслом, то похудеть с таким кушаньем вряд ли удастся. Также нельзя добавлять в каши сахар. Более того, создатели диеты рекомендуют воздерживаться и от соли, чтобы обеспечить быстрое похудение.

Такая простейшая каша, состоящая лишь из муки и воды, обладает множеством достоинств:

• Она сравнительно малокалорийна;
• Каша надолго обеспечивает ощущение сытости;
• Благодаря высокому содержанию клетчатки каша прекрасно очищает кишечник;
• В кашах содержатся ценные витамины и микроэлементы.

Недельная диета

Каждый день диеты, кроме самого последнего, посвящен одному виду каш. Готовятся они на воде и ничем не сдабриваются. В день можно съедать любое количество каши, а вот больше ничего есть нельзя. Менять порядок круп нельзя.

• В первый день диеты на столе оказывается пшеничная каша, сваренная на воде. Как и в другие дни, можно сварить как размазню, так и крутую кашу, а можно чередовать разные виды. Главное – не есть больше ничего другого.
• Второй день посвящен пшенной каше. Разумеется, на воде, без масла, сахара и соли.
• Третий день – каша овсяная. Можно чередовать хлопья и сваренную из цельных зерен кашу. Вот только использовать овсянку быстрого приготовления нельзя – это уже совсем не диетическая еда.
• В четвертый день можно и нужно есть рис. Круглый, длинный, коричневый, дикий – любой, в любых комбинациях, но без каких бы то ни было добавок.
• Пятый день – день ячневой каши. Количество ее не регламентируется, но обычно к этому дню порции сами собой становятся скромнее.
• В шестой день можно есть кашу перловую.
• Последний день диеты радует разнообразием меню. Можно готовить каши из разных видов круп или отдавать предпочтение какому-то одному виду.
• К седьмому дню не только меняется к лучшему фигура. Улучшается состояние кожи и волосВолосы: строение, особенности роста и развития, лучше работает кишечник.

Выходить из диеты желательно постепенно. Лучше, если в течение нескольких дней каши будут оставаться основой рациона, но теперь к ним можно добавлять овощи, зелень, фрукты, грибы, немного меда. В дальнейшем можно разнообразить рацион и другими продуктами, избегая лишь несомненных «вредностей».

Как и все экспресс-диеты, диета на кашах не слишком полезна для здоровья. Она обеспечивает быстрый сброс веса, но, как это всегда бывает, уходит не столько жир, сколько жидкость. Поэтому вероятность набрать потерянные килограммы обратно в течение короткого срока очень велика. Чтобы этого не произошло, стоит внимательно следить за питанием.

Меню на 10 дней

Если нет цели быстро сбросить, а затем быстро набрать килограммы, стоит попробовать десятидневную диету на кашах. Каша остается главным блюдом в меню, но ее можно и нужно дополнять свежей зеленью и некрахмалистыми овощами. Допускается также один фрукт в день.

Каши готовятся на воде, масло, сахар и соль добавлять нельзя. Белковые продукты и жиры под запретом. Зато в выборе круп худеющий совершенно свободен, и сочетания можно придумывать любые.

Выходить из диеты желательно постепенно, с осторожностью включая в нее новые продукты, заменяя другими блюдами сначала одну порцию каши, потом две.

«Сухая» диета

Совет пить во время диеты как можно больше воды известен всем. Однако до сих пор существуют так называемые «сухие» диеты. Они заслуженно считаются вредными, но эффективными. Одна из таких диет основана на употреблении каш четырех видов – пшеничная, пшенная, рисовая и гречневая.

Каши варятся на воде, к ним ничего нельзя добавлять. Первые три дня диеты строго ограничивается количество воды – пить можно только один стакан горячей воды утром. В дальнейшем количество стаканов увеличивается до двух, через неделю – до трех. Все остальное время нужно довольствоваться той влагой, которая содержится в кашах. По этой причине лучше варить их не слишком крутыми.

Количество каш не ограничивается, время еды – тоже, можно есть хоть ночью. Через четыре дня такого питания в рацион вводится небольшое количество петрушкиПетрушка: полезные свойства и противопоказания незаменимой приправы. Еще через два дня можно добавить к каше немного редиски. Затем приходит черед лукаЛук: полезные свойства и противопоказания заставляющего плакать растения, моркови, тыквы, других овощей, яиц, рыбы, мяса, жиров.

Важное правило: новые продукты вводятся минимальными порциями – не больше чайной ложки. Если организм реагирует на них нормально, то в дальнейшем количество продукта можно увеличить, сообразуясь со своими потребностями.

Диету нельзя назвать сбалансированной, но у нее есть свои поклонники, которые верят, что именно питание кашами вылечило их от аллергических заболеваний и других недугов. В любом случае, перед началом диеты следует посоветоваться с врачом.