Женский журнал Женский клуб

Блины из кабачков с томатным соусом

Ингредиенты

Для томатного соуса:

• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 мелко порезанная луковица
• 1 мелко порезанный или раздавленный ноготок чеснока
• 400 г консервированных помидоров, порезанных
• Пара капель бальзамического уксуса
• Соль и молотый черный перец

Для блинов:

• 55 г муки
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 4 столовых ложки молока
• 2 маленьких кабачка
• 2 столовых ложки оливкового масла

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 С. Разогрейте масло в огнеупорной посуде. Добавьте лукЛук: полезные свойства и противопоказания заставляющего плакать растения и чеснокЧеснок: полезные свойства и противопоказания к использованию и обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими. Теперь добавьте помидоры и бальзамический уксус, посыпьте солью и перцем по вкусу. Как следует все перемешайте, затем поставьте в духовку на 6-8 минут. Соус должен немного уменьшиться в объеме и загустеть.

Просейте муку в чашку и добавьте щепотку соли. Сделайте в муке колодец, разбейте туда яйца, затем, постоянно помешивая, влейте молоко. Потрите кабачки и смешайте их с тестом. Разогрейте масло в сковороде, положите туда несколько больших ложек теста так, чтобы получилось несколько маленьких блинчиковБлинчики – вкусные символы Солнца. Обжаривайте их с каждой стороны в течение одной-двух минут. Подавайте на стол, положив на каждый блинчик немного томатного соуса.

Статьи по теме

Рецепт блинов: разные варианты

Блинчатый пирог: творческий подход

Блинчики – вкусные символы Солнца

Тонкие блинчики: кружева на сковороде